抗菌不銹鋼管是指在未經抗菌處理的不銹鋼管中加入具有抗菌性能的元素，而且經抗菌處理后的新型不銹鋼管能夠具有穩定的加工性能和良好的抗菌性能。

 抗菌不銹鋼管的抗菌機理主要有兩種：一是依靠抗菌不銹鋼管表面析出的金屬離子滅菌，二是通過不銹鋼管表面的光觸媒滅菌。另外，通過減小細菌對材料表面的黏附性，也可以降低細菌病毒的傳染。

 光觸媒型抗菌不銹鋼管主要是利用抗菌不銹鋼管表面的光催化劑經太陽光、熒光或是紫外線照射后，形成了能夠使細菌蛋白質變異和脂類分解的羥基自由基和超氧自由基，從而達到不銹鋼管抗菌的效果。其中一種典型的光觸媒就是二氧化鈦。而金屬離子型抗菌不銹鋼管主要是通過金屬離子進入細菌細胞內與增殖酶結合使酶失去活性，或是析出抗菌金屬離子與細菌相互接觸產生物理或化學反應致使細菌主體結構遭到破壞。